- 制作方法
- 1.将葱、姜分别去皮、洗净,葱切成段,姜切成末,备用;将香蕉去皮切成三角形丁粒,沾上淀粉、蛋清炸透备用。2.虾仁吸干水分,加料酒拌匀略腌,再加淀粉抓匀备用。3.炒锅下植物油,爆香姜、葱,投入香蕉粒、虾仁略炒,用其余调料加淀粉打芡,炒匀上碟。
- 口感
- 甜香鲜美,酥软适口,风味独特。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 香蕉:香蕉营养高、热量低,是相当好的营养食品。它含有蛋白质,糖,淀粉,果胶,各种维生素,还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便,润肺止咳,清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A,可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人体的开心激素,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压,起到降血压,保护血管的作用。虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
- 食物相克
- 香蕉:香蕉不宜和红薯同食。虾仁:1.食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
- 热量 902.89 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 56.71 克
- 脂肪 27.9 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 97.6 克
- 叶酸 4.41 微克
- 膳食纤维 5.06 克
- 胆固醇 525.05 毫克
- 维生素A 180.1 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 252.7 微克
- 硫胺素 0.15 毫克
- 核黄素 0.43 毫克
- 尼克酸 8.09 毫克
- 维生素C 33.05 毫克
- 维生素E 18.75 毫克
- 钙 622.48 毫克
- 磷 862.45 毫克
- 钾 1,694.93 毫克
- 钠 6,645.92 毫克
- 碘 21.26 微克
- 镁 427.34 毫克
- 铁 14.96 毫克
- 锌 5.39 毫克
- 硒 81.38 微克
- 铜 3.03 毫克
- 锰 3.7 毫克