- 制作方法
- 1.将鸡宰杀去毛、内脏洗净;2.鸡放入锅内,加葱姜块煮熟,捞出过凉,沥干水分;3.将煮熟的鸡剁成块,拼摆在盘内;4.将花椒、葱叶剁细;5.加酱油、盐、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成。
- 口感
- 鲜香细嫩,椒麻味浓。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 食物相克
- 公鸡:鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
- 热量 719.27 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 78.99 克
- 脂肪 41.06 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 9.95 克
- 叶酸 3.7 微克
- 膳食纤维 1.51 克
- 胆固醇 424 毫克
- 维生素A 193.65 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 10 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.39 毫克
- 尼克酸 22.56 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 4.87 毫克
- 钙 75.31 毫克
- 磷 635.71 毫克
- 钾 1,032.05 毫克
- 钠 1,852.68 毫克
- 镁 87.54 毫克
- 铁 6.44 毫克
- 锌 4.53 毫克
- 硒 47.23 微克
- 铜 0.35 毫克
- 锰 0.39 毫克