不吃碳水血糖会升高吗

碳水一般指碳水化合物。一般情况下，不吃碳水化合物血糖有可能会升高。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的食物，在进入体内后，最终会变成葡萄糖被吸收，所以会导致血糖升高。不吃碳水化合物血糖有可能会升高，因为其他食物也会含有一定数量的糖分，比如草莓、西瓜、哈密瓜等，也可能会导致血糖升高，并不一定是碳水化合物才会影响血糖水平。
如果血糖升高的情况已经超过正常值，患者需要及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗，以免延误病情。