干苦瓜和新鲜苦瓜哪个降糖好

干苦瓜和新鲜苦瓜的降糖效果比较微弱，通常差不多。
苦瓜里有一种叫苦瓜苷的物质，它的功能类似于胰岛素，通常具有一定调节血糖，所以适合高血糖人群吃。新鲜苦瓜与干苦瓜的降糖效果一般差不多，但是新鲜苦瓜营养价值更高。干苦瓜的水分损失很多，其中很多营养成分会随水分一起丢失，导致营养价值下降，因此建议吃新鲜苦瓜。
虽然苦瓜具有较好的营养价值，但是要注意若自身体质偏虚尽量不要吃，因为苦瓜属于寒凉性食品，生吃容易加重肠胃负担，给人体带来不适。