为什么红曲米会损伤肝脏

一般情况下，红曲米不会损伤肝脏，能够给人体带来益处，具体内容如下：
红曲米是将米置于红曲霉菌发酵中发酵而成的，是棕红色或者紫红色的，没有毒性，不会损害肝脏。红曲米中含有丰富的铁元素、维生素A等营养物质，可以为人体补充大量的营养，能起到补血、预防夜盲症的功效。红曲米性味甘温，具有健脾消食的作用，能缓解腹部胀痛、消化不良等症状。此外，红曲米能净化血液，清除血液中的胆固醇，可降低血液中高密度脂蛋白的含量，防止心血管病变。需要注意的是，孕妇及哺乳期妇女慎用，以免对身体造成一定影响。此外，保存红曲米时应放在干燥处，防止产生霉菌。