五谷杂粮“药用”功效

中国人以“五谷为养”，多吃五谷杂粮是很健康的饮食习惯，不同的杂粮的功效也是不一样的，专家推荐要多吃下面的多种五谷杂粮。

玉米：世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部爬动，扫除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等成效。

小麦：含有钙、磷、铁及协助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰厚的维生素E，是维护*血液、心脏、神经等正常功用的必需营养品。常吃小麦还可加强记忆、养心安神。

大豆：性味甘平，有健脾、润燥、消水的功效，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀衰弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外 伤出血等症。

豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的成效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

大麦：其性滑腻，故常与粳米同食。大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的成效。大麦芽性甘温胃，可消食、下气。