春三月抗病膳食清单 三款必备汤方

阳春三月，乍寒乍暖，这样的季节不仅要多去户外运动，每天注意防病也是重要的养生策略，因为春季是一个细菌复活的季节，中医专家推荐说下面的三款汤方就是阳春三月应该必备的养生佳品。

饮食原则是保阴潜阳，一方面准备开胃的汤饮，以利家里的上班一族继续开工搏杀，另一方面也可适当选用一些补品，以提高家人的免疫功能。

春三月三款必备汤方：

1、榨菜芹菜滚肉丝汤

材料：榨菜80~100克，芹菜150克、猪瘦肉200克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净，榨菜切丝;芹菜切段;猪瘦肉切丝。在煲中加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火煮沸后，依次下榨菜、肉丝、芹菜，刚熟时下盐便可，为3~4人量。

2、猪心枣仁汤

材料：猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

烹制：先将猪心剖开，洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

3、炖龙眼党参鸽肉汤

材料：龙眼肉30克，党参30克，白鸽肉150克。

烹制：先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水适量炖汤，鸽肉熟后饮汤，食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。