养生：坐相有学问 吃饭讲科学

很小的时候父母就教我们要坐有坐相，吃有吃相，这不仅是国人的优良传统，而且和中医养生也是有关系的，中医专家说，养生“坐相有学问、吃饭讲科学”。

坐相有学问

俗语云“站有站相，坐有坐相”。正确的坐相是：坐在有靠背的木椅上，髋部、膝部屈曲90度，腰椎和靠背之间尽可能靠紧，不留空隙。一般坐1～2个小时，应站起活动一下腰部。

坚持正确的坐相，对于脊柱尤其是腰椎健康非常重要。道理很简单，在站、坐、躺等三种姿势中，最不利于腰椎健康的就是坐，错误坐姿加上过度工作，会大大增加腰椎屈曲的程度与时间。有人做过统计，腰椎屈曲的频度一天中最高的可达3000～5000次。这种过多的、反复的屈曲是造成腰椎病变最常见的病因，务必防范才是。

吃饭讲科学

吃饭看似简单，实则包含科学。首先要尽量细嚼，一口食物至少咀嚼20～30次。以防癌为例，专家通过实验观察到，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次后再吞咽，才能充分发挥唾液的抗癌功效。因此，一口食物在嘴里至少要咀嚼20次，若能达到30次则最为理想。

其次，咀嚼要双侧进行，不可单侧咀嚼，单侧咀嚼可引起一侧面部肌肉的紧张或肩膀酸痛，或使一侧牙齿松动，导致面颊左右不对称，甚至可能株连听力。日本东京齿科大学一个研究小组调查了200多人，发现持续单侧咀嚼，该侧耳朵听力可降低;只用门牙咀嚼，听高音的听力降低;只用磨牙咀嚼，对低音的听力降低。