夏末秋初养生之道 推荐四款祛病药膳方

夏末秋初养生之道 推荐四款祛病药膳方

虽然现在已经进入了立秋时节,但是盛夏还么有彻底的结束,所以夏季的养生工作还要继续。在夏末秋初的时候,我们更要那么在夏末秋初的时节我们该如何养生呢?下面我们就为大家介绍几款适合夏末秋初的祛病养生食谱。

绿豆南瓜汤

材料 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

做法 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。

清拌茄子

材料 嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法 茄子洗净削皮,切成片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。

功效 清热通窍、消肿利尿、健脾和胃。

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