多数中药打粉后吸收更全面 但打粉后不宜久放

如今很多人服用保健中药，有一种流行“吃法”，就是打成粉，然后冲着喝或是放在食物里面吃，但是这样的中药粉好不好呢，吸收怎么样呢，看看专家怎么说吧。

记者调查：中药打粉悄然流行

在还真有不少市民喜欢把阿胶、当归、葛根、田七这类药材打成粉后，制作冲饮或熬汤煮粥。在南宁市官塘综合市场内，甚至有一家专门销售“食疗养生糊”的小摊铺，里面就有多达十几种的食材粉和药材粉销售，如核桃粉、莲子粉、淮山粉，还有药性比较强的当归粉、黄芩粉等。而在各大药店里，前去购买阿胶打粉来调理身体的市民是最常见的。

记者走访时也发现，几乎每个药店都配有中药材打粉服务，收费为每公斤8~10元。如果需要将一些质地较硬，或水分较多的药材打粉，可以到一些菜市内制作固元膏的摊点，或是南宁市壮志路、五一路上中草药销售摊点，价格为每公斤6~10元。

对于这种打粉的药膳，也有不少市民有疑问：“这些都是大家私下里传的方子，比如什么葛根粉能丰胸、降血糖，薏仁加莲子可以瘦身等等，这样打成粉了会不会影响疗效?有用吗?”

医生观点

优点：中药打粉吸收更全面

到底这些中药能不能打粉吃?效果好不好?有些中药作为保健食疗品来说，打粉吃的确效果比煎水、泡水吃更好。“ 打粉以后，吸收会更全面。”专家举例，比如当归这味药材，在很多中药汤剂里都会用到，而医生一般在开药时，还会在药房后注明“打碎”，否则煎药时可能药效就不能全部发挥出来。而如果老百姓拿当归来熬汤或是做其它用途，光是颗粒都会比较硬，不仅难以发挥药效，口感也不是很好，这时候，打成药粉无疑就是一个很好的方法。大部分中草药都是可以打粉使用的，打粉使用的效果，甚至比原药更优。

缺点：中药打粉不宜久放

当然，中药打粉也有缺点，就是不能久放。比如当归、沉香、黄芩、柴胡等有浓重气味的中药，其发挥药效靠的是浓烈的味道，存放久了药效就会发散掉，如果专门用来治疗的话，效果就没饮片好。所以，这类有浓重气味的药不适合打粉久存。

另外，中药打成粉直接冲服，有些药材不容易溶解同时味道强烈，可能会令患者的嗓子等受到强烈刺激。比如当归，味道就比较重，即便是冲水后，吃起来味道也比较苦。所以，梁永秀建议，类似田七、当归之类味道较为重的中药打粉后，如果觉得难以下咽，不妨加点蜂蜜一起服用。

医生推荐：打粉食疗方

在中药里，还是有不少中药适合打成粉，在日常生活中服用，达到养生保健的目的。“当归、川穹、红花就有补血活血的作用，除了在月经期间禁用外，少量服用都无禁忌;黄芪、枸杞子、党参有补气益气作用，苍术、陈皮、厚朴、生山楂可以健脾胃;秋冬天气干燥，可以用沙参、玉竹、百合、淮山药打粉吃，能够起到润燥的效果。”专家说，这些常用的中药，其实少量适量吃，都不会有太大的副作用。另外，专家还介绍，市民可以稍微根据一些中药的药性来搭配，比如，黄芪、党参等补益作用比较强，有些人吃了可能就会腹胀，这时就可以配合一些健脾胃的药，比如陈皮或者山楂。

专家介绍，用当归10克、黄芪20克、田七10克、龟板10克、鳖甲10克、西洋参10克、茯苓50克打粉吃，可以起到抗疲劳，调节亚健康状态的效果。另外，冬虫夏草配西洋参打粉，抗疲劳的效果也是很不错的。