秋季进补先清热去湿 加滋阴药不上火

  • 时间:2012-08-13

中医看来,适当的进补可以增强人体的抵抗力,而秋季是进补的季节,秋季适当的进补是有助增强免疫力,预防疾病的,尤其老人,进补可以使老年人延年益寿,提高生命力。

由于秋冬季节是紧跟着湿热并重的夏天而来的季节,因此,在此时,夏天对人体的影响还会存留一段时间。这表现为:在人体的生理活动中,出现一些“热”未除的症状,如口苦口干、心烦、小便黄赤、大便干燥、舌红、舌苔黄等表现。

除此之外,还有“湿”的症状,如脘腹满闷、食欲不佳、口黏、小便不利、大便烂、舌苔厚或腻等表现。

湿、热不除,人体的脾胃就无法很好地对食物进行消化吸收,此时即使进食千年人参,或是上品燕窝等上佳补品,人体也受益不大——因为补品只是在消化道里“潇洒走一回”,被吸收进体内的有效成分并不多。

另外,补品大都比较温热厚重,如果进食前,人体的湿热情况较明显,进补后,就会出现湿热更甚的情况,表现为喉咙干燥、流鼻血、舌苔黄腻、夜间烦躁、睡不踏实等“上火”症状。更有甚者,湿热严重,进补不仅没有加强身体素质,反而补出疾病。

五花茶,进补前喝“太过”

因此,进补前一定要注意:有湿宜去湿,有热宜清热。

有湿者,可用茯苓15克,白术12克,扁豆15克,煎水内服或配少许肉煲汤饮用。又或者用淮山15克,芡实15克,莲子15克,配适量瘦猪肉煲汤饮用,以达到健脾胃、去湿邪,促进脾胃运化之功能。

有热者,可用麦冬12克,百合12克,沙参15克,配猪胰腺一条,煲汤饮用。亦可用鲜塘葛菜100~150克,蜜枣2个,生鱼250~500克,煲汤饮用。若热气甚者,亦可用鲜土茯苓200克,活草龟500克,瘦猪肉50克,煲汤饮用,以达到除热邪、生阴精的目的。

以上这些祛湿或清热的方子,一般在进补前服用1~2次便可。

在秋冬之季,清热不宜过苦寒,苦寒反而化燥伤阴。去湿也不宜过强,化湿利水太过,则会耗损阴精,有违中医“秋冬养阴”之说。

也有人为图方便,在进补前喝一杯五花茶,或是夏桑菊、王老吉等夏天经常饮用的解暑去湿凉茶。实际上,这些夏令凉茶用在秋冬进补之前,有时令已去、攻伐太过之嫌。这种做法易损伤脾胃,反为不美。

加点滋阴药,进补不上火

有一些人似乎特别“不受补”,即使在进补前已做好了清热去湿的“功课”,仍会在进补后出现咽干舌燥、流鼻血、夜间烦躁等情况。这类人在进补时,可在补品材料中对应地添加一些滋阴降火的药材。比如炖高丽参,可加麦冬9克;炖冬虫夏草,可加石斛6克;炖海龙海马,可加西洋参6~9克;炖蛤蚧,可加沙参9克;炖各种鞭类如鹿鞭、猪鞭、牛鞭等,可加桂圆肉12克,蜜枣2个。

这样温补、滋阴双管齐下,可使整个补品在温补之中又能清润育阴、补而不燥,阴阳互济相得益彰。

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