健康人群可通过血液检查发现癌症信号

主持人于文：所以不仅要注意自己的生活习惯，在心情上也要很好的调适。我们赶快跟大家说说怎么预防这种疾病，首先可不可以从饮食上来说，因为民以食为天，而且大家也都说病从口入，您在这方面给大家一些什么样的建议，什么样的食物跟肿瘤、跟癌症有一定的关系?视频：专家介绍癌症预防方法

顾晋：首先预防有四个层面，有一级预防，一级预防就是老百姓健康教育，二级预防就是说这些癌前病变的，第三级预防就是说要筛查。所以一级预防就是说，我们现在给老百姓宣传的知识，哪些东西容易造成癌症，比如食物上来说，熏制的东西、腌制的东西，这些东西比较容易造成癌症。

主持人于文：可是很多南方的家庭，一到过年过节的时候都会熏腊肉、腌香肠。

顾晋：一个是咱们的生活习惯，一个是家庭条件有关系，比如北方冷，肉可以挂在外面，南方不一样，没有那么冷，又那么潮湿，要腌制，实际上有一些致癌的物质在里面，但是现在人们生活习惯改变了，这是一种传统食品，但是很多人是可以完全避免不吃这些东西的，所以腌制的东西是一方面。还有，像发霉的粮食，过去生活条件不好，现在有这个条件咱们可以不吃。另外，比如像生活习惯上抽烟，还有喝酒，喝酒不是说一天喝一点点酒，不是这个意思，就是说酗酒，比方喝白酒，第一，对肝脏有损害，第二，对胃有刺激。第三，饮食习惯，比如吃很烫的东西、很热的东西，是和食管癌有关系的。

主持人于文：很多人都会觉得热乎乎的进到肚子里很舒服，其实这也不对。

顾晋：这是有刺激的，喝酒对人的刺激也很多。

主持人于文：还有一些调味品，比如味精。

顾晋：一些食品添加剂，味精我不敢说了，食品添加剂、防腐剂，这些东西可能都不是健康的东西。老百姓有时候老说吃什么好、吃什么安全，我其实就劝大家，吃什么东西不要使劲吃一个东西，不要过量，一个是要变着食品吃，比如我就爱吃这东西，我说我就爱吃方便面，我每天吃，我一下吃个十年、二十年的，很可能要吃出问题来。一个东西，有致癌的东西，但是吃一点别的，我不老吃他，也不会达到致癌的量，都是从量变到质变嘛，所以吃东西不一定非要看准一个东西就吃这东西，比如我就吃莴笋，我别的东西什么都不吃，万一这莴笋有什么不好的东西，就一个人全吸收进去了。所以大家吃东西要平衡饮食，什么都吃一点，这就可以了。

菌类食物预防癌症效果较好

主持人于文：有没有什么食物可以对抑制肿瘤有帮助的?

顾晋：到目前为止，有些食物是对预防癌症有一定的好处，比如说蘑菇类的东西、菌类的东西，因为有一种抗肿瘤药就是从蘑菇里提取出来的，还有一种是芦笋，但是我要说的是，没有一种食物靠吃它就不得癌症的，这是没有的，因为对癌症现在并没有很好的攻克它，所以不能说我吃一种东西就不得癌症了，因为这种纯天然的东西是需要量的，比如有人说吃西红柿可以防癌，我一天吃多少?一天得吃30斤，所以不要靠食物预防癌症，这个我觉得是达不到的，人们对癌症的认识，它的机理也不是特别清楚，所以也不是靠某一种食物就怎么怎么样，这是老百姓想像的，实际也是达不到的。

主持人于文：看来真的不能每天按照有时候我们在网上查到的一些信息，如果发现哪些东西对身体好我们就猛吃，看来这样也是不对的。

顾晋：比如前一段有一些大师们使劲吃什么东西、不使劲吃什么东西，这种其实都是很偏颇的，不是一个真正的科学的一种养生的办法，我们应该养成一个健康的生活习惯，比如说要避免肥胖、避免抽烟、经常运动。

主持人于文：喝酒要适量。

顾晋：酒是可以少喝一点，但是不能够酗酒，运动很重要，另外，人们能做到的就是说，一定不能抽烟，尽量不抽烟，我非常反对抽烟。

主持人于文：而且我觉得二手烟对周围的朋友影响也很大。

顾晋：对。咱们刚才讲的是生活习惯上的预防，比如说人们从健康的饮食角度来说的，还有一些就是说癌前病变，我们说的二级预防，二级预防就是说，比如有些癌前病变，有些人有炎症性肠病，有些人有胃溃疡，有些人有结肠息肉，这些情况下都应该做干预性的治疗。