补充粗纤维 减肥有奇效

膳食纤维，也就是我们常说的粗纤维，它其实有三大不容忽略的突出功效呢：

控制剂：能控制碳水化合物、脂肪、胆固醇的吸收速度。

清除剂：能促进*肠胃的蠕动，有助于肠内有害物质的排泄。

营养剂：膳食纤维产生的脂肪酸可以为结肠提供营养。

说到膳食纤维的补充，别总盯着水果，豆苗、芦笋、西芹、茭白等蔬菜，海带、各种菇类、杂粮等食物都是补充粗纤维的首选!

滑炒鸡腿菇

原料：鸡腿菇、胡萝卜

调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油

做法：

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。

味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。

凉拌三丝

原料：海带、粉丝、胡萝卜

调料：盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油

做法：

1、胡萝卜去皮、切丝，粉丝用温水泡开。

2、海带洗净、切丝，用沸水焯一下。

3、全部原料放入容器内，加适量调料拌匀即成。

海带——海带中的膳食纤维是可溶性的，发好的海带口感滑爽，是凉拌菜的好料，而且，其中还富含微量元素碘和硒，珍惜来自海洋的馈赠吧。