营养师：解读单一饮食方法瘦身的误区

经常有人问我：赵老师，现在很流行某某减肥方法，您看可行吗?通常这样问的，无外乎都是一些单一的饮食方法，比如苹果减肥法，香蕉减肥法，西红柿减肥法，酸奶减肥法，蜂蜜减肥法，鸡蛋减肥法。

此类方法，不是每天大量的吃这一种食物，或者是几种蔬菜，然后放弃主食。

比如鸡蛋减肥法：有网友将方式发给我：每天总吃两鸡蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡萝卜，大白菜，小白菜，菠菜，西红柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一点盐，不放油，不放任何东东，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，让你的身体在你的身上吃油。

看过后就觉得特别可笑，按照这种方法，选择坚果也可以，每天一小把坚果，然后再吃蔬菜，因为同样都是高蛋白食物，虽然坚果的油脂会比鸡蛋稍微多一点，差别也不是很大。问题是身体真的可以在身上吃油?只是我们摄入的热量非常低，又选择了高纤维的蔬菜，可以起到助排便，排除肠道油脂的作为。但此类吃法，又是不含碳水化合物(主食)的吃饭，你能坚持几天呢?且不说身体会出现头晕无力、月经不调的情况，食欲上我们就会很难控制，而且一旦恢复饮食，体重同样会狂涨，涨的速度会让你哭的心都有，会增长的比减肥前还重。

苹果减肥法，一种为周期为3天的 只能吃苹果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水润肠 并且在苹果餐结束后的那天不能暴食 要清淡饮食。一种为周期为一星期的;1周的吃法：早上正常饮食 从12点开始每隔两个小时吃一个苹果 吃五个 苹果餐一星期中，连续三天只吃苹果，接下来四天正常饮食。

此种方法适应胃肠比较强健的，而且只是体重略微增长了一点，只需要轻微减轻一点体重，三天后饮食在逐渐一点点由少量的回复到正常，如果这其中有一条不符合，都没办法完成。如果体重比例比较大，那么三天并不能减轻太多的体重，可是如果实行一两次这样的餐单也许还能勉强挺过去，到第三周就很难执行了，也会出现头晕无力，烦躁等情况，当然还会伤及我们的胃肠，使其变得更为脆弱，容易胃酸，胃痛，不消化等情况。恢复饮食，体重同样会增长。

香蕉减肥法，这是被传的最夸张的减肥法，也是看起来轻松容易的减肥法：只需要每天早晨就着白水吃香蕉，中午下午还可以照常吃饭。

看后我都觉得实在太神奇了，可真的会这样吗?单单只需要早餐吃白水香蕉就可以解决肥胖问题吗?

其实不是的，只是她把自己的瘦身成功总结为香蕉的功效。一个人瘦身成功真正要衡量的是她整体的饮食结构，食物选择和搭配，如果单单看一餐，或者是一天，一周是没有任何作用的。也常有人说，我吃的很少怎么体重还不减轻，问过了才知道她只是这两天吃的很少，明天朋友聚会再出去大吃一顿，回来后接着再少吃，以此循环，她的减肥当然是毫无用处的。。而这位香蕉减肥成功者也是如此，要看她全天，一周，一个月，几个月的所有饮食，还有运动方式，是否规律作息等等，这一切都和减肥密切相关。如果我们早上吃白水香蕉，中午白米饭，肉和蔬菜，晚上同样还是和中午差不多，甚至更多，也没有任何运动，我敢说，你的体重非但不会减轻只会在匀速的增长。