营养师：妻子必看的男士瘦身降脂秘籍

初认识爱人时，并不胖，很精神，只是血脂有些高。虽然大部分的中年男士都会存在高血脂的问题，但作为营养师的我，深知高血脂如果不注意就存在着相当高的心血管疾病危险，于是简单的告诉了他降低血脂的重要性和饮食方法。也许是爱人现在的心态平和了，工作上也轻松了很多，没想到一年后他反而胖了很多。夏天刚来临时，突然发现爱人的肚子怎么大了这么多，不仅难看，更是让我担心。决定无论如何也要让他的体重降下来，血脂降下来。

第一步要做的就是减少他饮食中的油脂和肉类。开始先灌输他血脂高的危害，比如非常容易引发血栓、脑出血，中风等，他听有些害怕，我们又经常会在园区碰到一些患病的后遗症在锻炼，走路吃力，手脚都不太太听使唤，每次碰到都会提醒他患病的可怕性。呵呵，他真的害怕了，担心自己以后和他们一样，便开始控制自己的饮食。而我在菜式上增加了一些生吃的蘸酱菜或焯拌菜，肉类也开始减少。开始的几天他还可以适应，但吃过几天后就开始发牢骚，常常抱怨说：现在马吃什么我吃什么!意识到这样下去不行，搞不好他会在外面偷东西吃，在家也会不爱吃饭，便改变了策略。

肉食上面不再很严格的控制他，而是把猪肉牛肉分别煮好了一些，注意是长时间炖煮，通常都要2个小时左右，此时的肉类脂肪基本已经去除了一大半。每天炒菜时就将肉切成薄薄的片搭配蔬菜一起炒，或者是做焯拌菜时放在里面，这样的肉吃起来会更好吃，同时胆固醇，热量都减少了很多很多。另外每周都会选择一些鱼类来替换着吃，并且每餐都会搭配他爱吃的蔬菜，这下他终于可以接受了。第一步成功了。

备注：一定要每餐都搭配清淡的蔬菜，绿叶菜是首选，焯拌菜最佳，即便是炒菜也要少油少盐，另外选择一点对健康有益的蚝油代替一部分油脂和盐分，也可以选择一点虾酱代替盐分。

第二步是逐渐减少他的饮食量。男人吃饭似乎都有个不好的习惯，就是不吃到撑，不吃到肚子滚圆，就感觉没吃饱，爱人也一样，不但如此爱人睡的晚，还总有吃夜宵的习惯。可是这样是对瘦身和健康极为不利的，尤其是晚餐，代谢原本就降低，晚餐如果吃的多，加上宵夜后就睡觉，很难不导致食物堆积，脂肪增多。于是决定先改掉他吃夜宵的习惯，并给他平时用的大碗换做小碗。餐具的大小总是影响我们的饮食量，我们会看着盘子里的食物吃东西，并不是自己的胃口，比如你买了1000毫升的酸奶，算4份，每份250毫升。如果你给他倒250毫升，他喝完了，如果你给他倒的500毫升，没准他也喝完了。但是如果你把500毫升分成4个小杯时，他可能喝了一杯就停了，未必会去喝第二杯，而第二杯喝完之后，很少有人再喝第三杯了。这样，他平时用大碗会再次添一次饭，也就是吃两碗，而我现在给他换成了小碗，即便是两碗，也会减少了很多，同时在白米饭中先少量的添加一些粗粮(爱人不喜欢吃粗粮)，如碎的玉米碴，燕麦，这样在口感上并没有影响什么，后来逐渐少量的添加绿豆，红豆，糙米，并逐渐的增多，慢慢的他开始吃的少了，又习惯了粗粮。呵呵，我的目的达到了，饮食量减少了，同时又添加了可以增强饱腹感又可以降低血脂的粗粮，当然营养也丰富了一些。

另外晚饭后或者是早上开始拉着他去散步，当他发现自己的肚子开始减小时，动力十足了。

备注：开始还是有困难的，晚上偶尔会被发现偷东西吃，但随着他的体重减轻，自己就开始有意识的控制了，到最后已经习惯不加餐了，若吃也只是选择一点水果。所以一定要有耐心，要一点点来。另外准备一个*称，让他经常称一下，就会有相当的满足感和动力。