粽子要怎样挑选怎样辨别粽子的好与坏

现在市场上的粽子是五花八门，挑选的时候更是让你眼花缭乱，都不知道如何选择了。有时候不小心还很可能买到过期或者是发霉的粽子，吃了不仅坏健康更加影响心情。这里小编教大家购买粽子的小窍门。

实用小技巧及特别注意事项：

1、看标签：产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。

2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

3、观察粽子形态，粽角应端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。

4、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。食用时若感到口味不正，不要食用。

5、消费者在购买粽子时，如发现质量问题或食用后造成身体损害及时拨打工商部门12315举报电话进行投诉。

要做到“两不买、三关注”

“两不买”：

一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿;>>>什么是“返青粽叶” 如何鉴别“返青粽叶”

二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加了化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。

“三关注”：

一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买;

二是关注粽子上的标识，认真了解、查看生产日期和保质期;

三是关注粽子的外观。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。

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