专家教你 巧用鱼鳞降血压

我们都经常吃鱼，在清理鱼的时候，我们一般会将鱼鳞扔掉，认为鱼鳞没有任何功效，其实鱼鳞具有很好的降压效果，是高血压患者的最好朋友，我们可以做成鱼鳞冻，一起来学学吧。

鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

鱼鳞冻的做法：

把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。

煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状，放入冰箱内储存口感会更加细腻。

做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤，在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

经过上述的介绍大家对于鱼鳞的营养成分有了认识，同时对于治疗高血压的效果大家也都看到了，希望大家可以变废为宝，充分发挥鱼鳞的降压功效。