“坚果之王”核桃的营养吃法

核桃是生活中常见的一种坚果，素有“坚果之王”的美称，可见核桃的营养价值是非常丰富的，尤其对大脑的保健效果更好。那么核桃怎么吃才最有营养呢?下面就为大家介绍一下核桃的营养吃法!

1、生吃核桃仁。可以把核桃仁当成日常零食吃，如果不喜欢生核桃仁的口感，还可以煮熟或炒熟来吃，味道更好。

2、核桃浆。把核桃仁用温开水泡一夜，第二天早上把核桃捞出，放入榨汁机，加水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。还可随自己的喜好和需要加入花生、黄豆等。

3、核桃粥。在锅里加适量水，烧开，放入2两核桃、10粒红枣和半斤米，煮至粥即可。可补气血丰胸、美容养颜。

4、核桃排骨汤。排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮和姜各一小块。煲煮3小时即可饮用。

5、琥珀核桃仁。将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分，起锅上火下白糖，炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。琥珀核桃仁酥酥甜甜，十分好吃。

6、核桃健脑粥：粳米100克用水淘净，与核桃仁25克、干百合10克、黑芝麻20克一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。每食适量。

7、枸杞核桃鸡丁：将核桃仁15克用开水泡涨，剥去皮;枸杞子8克用温水洗净;生姜10克洗净切小片，葱10克切葱花，鸡蛋2个去黄留清，鸡肉350克洗净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐2.5克、鸡蛋清、湿豆粉35克拌匀浆好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉2克、鸡汤、湿豆粉对成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。

8、炒核桃：将小核桃肉100克洗净，放入热锅中，用文火炒10分钟。每次食用10克，以黄酒20毫升送服，每日2次。

核桃补虚强体、养护皮肤、健脑防老、润燥滑肠。核桃仁的吃法也是很多的，以上吃法可供参考。

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