鲫鱼怎么吃好 推荐两款家常鲫鱼食谱

鲫鱼怎么吃好呢?鲫鱼是常见的一种水产品，味道鲜美，而且营养价值非常的丰富，适当的食用可以强健身体。春季的鲫鱼鲜美部肥腻，最适合食用，那么鲫鱼怎么吃好呢?下面我们为大家说说鲫鱼的吃法，一起来学学吧!

鲫鱼的营养价值

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

那么，鲫鱼怎么吃好呢?

鲫鱼的吃法

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤最为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味 道鲜，而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。鲫鱼富含 动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋 配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。