吃货们注意啦！吃火锅有四大禁忌

吃火锅的禁忌有哪些呢?冬季时节是个吃火锅的好时节，可以起到很好的滋补功效。一到冬季火锅店的生意就逐渐的火爆起来，那么你知道吃火锅的禁忌么?怎么健康吃火锅呢?下面我们就为大家介绍一下吃火锅的禁忌!

吃火锅的禁忌

吃火锅的四大禁忌

1、少食内脏。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。

2、少吃烫食。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。

3、少吃半熟食。端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵*的可能性很大。

4、时间要控制。有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

冬季吃火锅的建议

1、肉类一定要涮熟。吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃，这样不但增加胃肠道负担，还有可能感染寄生虫疾病，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧。

2、海鲜要先吃、少吃。海鲜类不容易消化，选择先吃海鲜，可让胃酸对其进行充分消化。因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，过多摄入也会给肾脏带来负担。

3、吃火锅最好别超1.5小时。在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量较高，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺。亚硝胺是世界公认的致癌物质。如果要品尝火锅汤，最好喝头汤，不要喝尾汤。

4、吃七八分饱就好。很多人吃火锅，不撑破肚皮不罢休，这容易引起胃肠功能紊乱，出现恶心、腹泻等，所以吃到七八分饱就好放下筷子了。

吃火锅有哪些禁忌呢?怎么健康吃火锅呢?以上我们为大家介绍了吃火锅的禁忌，也为大家介绍了吃火锅的一些注意事项，我们在饭后可以吃点凉性水果，可以有效的避免上火!