绿豆的功效有哪些 解署消渴防疾病

绿豆营养价值高，炎热的夏季喝一点绿豆汤能够消署解渴。而且身体虚弱的人吃一点绿豆对身体绝对大有裨益。绿豆有很多的功效，对养生有很多的帮助，那么绿豆的功效有哪些呢？

绿豆中含有多种营养成分。根据研究分析，每100克绿豆含蛋白质质23.8克，略逊于黄豆;克，糖类58-5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克，胡萝卜素0.2毫克，维生索B10.52毫克，B20.12毫克。就营养价值来说，绿豆的蛋白质含量比鸡肉还要高，热量约是鸡肉的3倍，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，维生素D是鸡肉的17.5倍，维生素B2以及磷等也比鸡肉含量高。

绿豆的吃法众多，且绿豆自古即入药，其药用价值颇高，所以极受历代中医学家们的青睐。

中医学家认为，绿豆性凉味甘，无毒，具有清热解暑，利水消肿、润喉止渴、明日降压、清胆降胃止泻痢等功效，可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种水肿、痈肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒、里热腹泻或热毒下痢等病症。所以《本草纲目》说绿豆能“治痘毒、利肿胀”。

绿豆虽有极佳的营养和药用价值，但因其性凉身体虚寒者不宜过食。同时，在进食温补药时，一般也不宜饮服绿豆，以免温补、药不易发挥其效用。

1、解署

绿豆、冬瓜、海带、荷叶各适量，煮汤加糖或盐调味后食用。

绿豆淘洗净，下锅加水，待大火滚，制成绿豆汤，取汤凉色碧时食用效果好。多滚则会色浊，解署效果较差。

2、中暑呕吐

绿豆30克，荷叶15克，分别洗净，先用小火水煎，再用凉水冲稀搅匀澄清，取上面清汁饮用。

3、预防中暑

绿豆适量，洗净，煮烂成粥，加入白糖调味，待凉后服食。

4、小儿水痘

绿豆15克，红豆12克，黑豆10克，甘草3克，清洗干净，加水适量，用小火煮至豆熟透，1天分2~3次服，连服1周。

5、痢疾、肠炎、腹痛便脓血

新鲜马齿苋120克(干品30克)，绿豆60克，煎汤服食，每日1次，连服3～4次。

6、高血压

绿豆100克，海带50克，洗净，水煮至烂，放入冰糖适量调味即可服用。

7、消渴

绿豆适量，清水洗净，用小火煮成粥，可常食。

8、糖尿病

绿豆适量，洗净，水煮浓汁，做成粥食用。

通过以上介绍，我们知道了绿豆的功效有哪些。绿豆是消暑的好食物，所以建议大家在家里要常备一些绿豆，吃法也是很多的，希望大家可以喜欢吃绿豆。