中医简析喝汤误区 你喝对了吗

这个飞速发展，日新月异的时代，人们的生活水平也如水涨船高般，不仅仅停留在食材、味道方面，越来越多的人更注重的是养生。于是养生汤也就应运而生，大江南北，煲汤、喝汤成了人们健康养生的不二选择。饭前一碗汤，饭后一支烟。喝了那么多养生汤，可是你真的喝对了吗?看看中医是怎么说的吧。

误区一：喝汤去“渣”

一锅汤煲了大半天，营养全都在汤里了，最滋补的就是这个汤了，先喝汤，剩余的食材没有什么价值了。可事实确实是这样吗?

有人特地去做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

误区二：喜欢喝刚煲好的热汤

每次吃饭，总是听到“趁热吃、趁热喝”，这样真的是好的吗?

刚煲好的汤温度很高，可很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

误区三：汤泡饭

营养汤还有剩，舍不得倒，干脆就泡饭吃吧。这样吃真的健康吗?

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

看完了这个，真的是受益匪浅，喝了这么多年汤，原来我都是瞎喝的呀。喝汤吃饭这样平常的小事，居然也有这么大的学问在这里面，真是长知识了。以后喝汤，可得千万注意了，不然浪费了食材是小，要是喝个养生汤，反而越喝对身体越不好，这可真是得不偿失呀。中医告诉你的喝汤误区，你记住了吧?可千万别再犯错了哦。