夏季心火旺盛 推荐滋阴清火五药膳

夏季时节气温逐渐升高，我们的火气也是越来越大，上火是生活中常见的一种情况，中医介绍，夏季时节，人们的心火比较旺盛，此时的火一般是心火，那么夏季时节该如何养心护心、去除心火呢?下面为大家推荐五款滋阴清心食谱。

沙参百合鸭汤

沙参百合鸭汤有滋阴清热、润肺止咳的功效，对由肺阴亏虚引起的干咳不止、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等症状有一定的疗效。

做法：首先将鸭肉洗干净，切成小块，然后将鸭肉与洗干净的百合、沙参一起放入沙锅中，加入适量的水，用文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味即可食用。

枸杞肉丝

枸杞肉丝具有补血滋阴、抗老益寿的功效，能够治疗由阴血亏虚引起的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、心悸心慌、头目眩晕、失眠健忘，以及贫血、神经衰弱等症状。

做法：首先将猪肉切成丝，以及熟青笋切成丝，然后将枸杞子洗干净。再将锅烧热后，放入猪油，放入肉丝及笋丝，加入料酒烹熟，最后加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放入枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即可。

莲子猪肚

莲子猪肚具有益气补虚、健脾益胃的功效，脾胃气虚者吃其非常有益。

做法：首先将猪肚子洗干净，莲子去心，用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝好;再将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;然后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，撒上香油、精盐、葱、蒜调料，与猪肚丝拌匀即成。

玄参炖猪肝

玄参炖猪肝具有滋阴、养血、明目的功效，适合肝阴血亏虚者饮用。

做法：先将猪肝洗干净，与玄参一起放入锅中，加入适量的水，炖煮约1小时后，把猪肝取出，切成小片备用;再在炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，放入猪肝片中;随后将酱油、白砂糖、料酒混合，兑入原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。