自制荔枝酒 防癌抗癌延缓衰老

荔枝是夏季常见的一种水果，我们都知道荔枝的营养丰富，但是荔枝火气较大，不宜多食，专家介绍荔枝除了直接食用外，还可以做成荔枝酒，养生功效倍增，可以起到延缓衰老，防癌抗癌的功效，下面就为大家详细的介绍一下荔枝酒的制作过程及其功效。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。含有多种微量元素，是对*有益的水果。荔枝有生津止渴、理气益血之功效也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

家庭制作抗衰防癌美味荔枝酒

中医认为常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技营养保健功效(能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和*免疫力)。同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

具体制作方法如下：

1、挑选荔枝 要挑选上好的荔枝，无论酿制什么水果酒，都有“七分原料，三分工艺”的说法，同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。

2、剥皮装瓶 将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中，不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下去的，但是酿制荔枝酒可以带籽酿制，这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡溶入到荔枝酒中，从而被*吸收。