专家介绍：食物中毒的急救常识

食物中毒是常见的现象，如果吃错了食物，或吃了有毒性的食物可以引起食物中毒，那么食物中毒该如何应对呢?下面就为大家介绍常见食物中毒的急救方法。

食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒(如农药中毒)、动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)、真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)等。食物中毒的表现：在短时间内，吃某种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状，救治不及时会危及生命。

发生食物中毒后，可以采取的应急措施：

(1)饮水。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

(2)催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

(3)封存。将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。

(4)呼救。马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。

细菌性食物中毒

(1)致病原因：一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染，常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌;另一原因是细菌在食物中大量繁殖，释放出外毒素，毒素被肠道吸收后引起中毒，属于这类中毒的常见细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。

(2)现场自救：现场主要采取催吐、导泻方法救治，可用高锰酸钾溶液(1:5000)或微温清水洗胃。呕吐时中毒者头部应偏向一侧，以免吸入气道。注意补液，避免脱水，可以口服米汤加盐或糖盐水。严重者到医院急救。