不同巧克力品种的功效不同

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。所以中医指出，不同巧克力品种的功效不同。

黑巧克力，最营养

黑巧克力板硬度较大，可可脂含量较高。黑巧克力有不同的级别，如：软质黑巧克力，可可脂含量32%-34%;硬质巧克力，可可脂含量38%-40%;超硬质巧克力，可可脂含量38%-55%，便于脱模和操作。黑巧克力在点心加工中用途最广，如：巧克力夹心、淋面、巧克力面包和巧克力饼干等。从营养上来说，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力。适宜人群：中老年人和女性。每天食用黑巧克力的量应控制在10—20克。

牛奶巧克力，适合孩子

棕色的巧克力是牛奶巧克力，长期以来，牛奶巧克力口感均衡成为世界上消费量最大的一类巧克力产品。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡;牛奶巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物。 适宜人群：对于小孩来说，牛奶巧克力更适合他们。黑巧克力的口感略苦，不容易被孩子们喜爱。

果仁巧克力，白领首选

此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，给人一种咀嚼的快感。 适宜人群：对于平时大脑比较辛苦的白领，可以选择果仁巧克力作为零食，比如榛子巧克力、杏仁巧克力，能补充大脑所需的营养。

白巧克力，甜度较高

所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖的含量相对较大，甜度较高。

夹心巧克力，不宜多吃

巧克力内有不同的内容物，如巧克力酱、果酱、软糖等，此类巧克力往往含糖量过高，不宜经常食用，最高含糖比例可能会达到75%。

知道了不同巧克力品种的功效不同，黑巧克力的口感略苦，不容易被孩子们喜爱。