小米不可多得的助眠食物

失眠多梦是亚健康的信号，人们常感头晕、乏力、健忘，影响了正常的生活和工作，失眠危害机体的消化系统，造成脾胃不调，引发消化系统疾病。睡眠不足，会大增胃炎、胃、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病的发作率。失眠症患者一般还会有广泛性骨骼肌痛楚症状， 我们身边治疗失眠的方法很多，其中通过小米粥来调理也可以达到这个目的。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，可使人安然入睡，睡得更香甜。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。

此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

食用小米注意事项

1. 不要长时间浸泡或用热水淘米。

2. 淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。

3. 熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。

4. 应注意和其他食物的搭配，熬小米粥的时候，可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。

但是，小米的营养也有不足，其含有的赖氨酸过低而亮氨酸又过高，蛋白质营养价值也并不比大米更好,完全以小米为主食容易缺乏其他营养。弥补这些不足,不妨将其与豆浆搭配。豆浆的主原料黄豆中蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右,黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近*需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨酸含量较多。