营养佳品（鲍鱼）—哪种烹饪方法最简单

一、鲍鱼简介

鲍鱼，古称鳆，又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”，鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟，欧洲人已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其味享有“海味之冠”的价值。鲍鱼自古就是海产“八珍”之一，素有“一口鲍鱼一口金”之说。

二、健康提示：

现在人们生活工作压力大，忙忙碌碌，早出晚归，办公室电脑、空调等的辐射，加上每天快餐营养不均衡等导致身体一天不如一天，多数人过30岁就疾病缠身，高血压、肥胖、心血管病等样样占有。天天上医院，天天打针吃药，但身体状况却没有任何改善，越来越差。是药三分毒，是病七分养三分治，疾病以预防为先，身体以保养为大。然而怎么预防保养呢？古时讲药食同源，现代讲均衡营养，就是告诉我们最好的药就是平时的营养饮食。

知道营养对健康的重要，但怎么补营养呢？我想很多人会想到买保健品补营养。保健品补充营养并非是最佳的选择，况且国内保健市场混乱，不小心就是买到“毒”保健品，补不了身体却害了健康。所以我们的生活应该回归自然，从食物中摄取营养是最经济也是最健康的。其中鲍鱼就是一中天然保健品（食物），无毒无副作用，每隔段时间买点鲍鱼给自己补补身体，给家人带来健康，或者买点鲍鱼，送给父母、亲戚朋友一个健康，这比任何其它礼品更有价值！

三、优质鲍鱼的选择

鲍鱼喂养环境以及种类不同，营养价值也有差异。其中比较好的鲍鱼之一是北方大连皱纹盘鲍与日本吉品鲍交配改良育种，形成的本地吉品鲍，另外水对鲍鱼营养也有很大影响，应选择无污染的深水养殖营养价值更高。

国内鲍鱼主产于福建与大连等沿海地，但大连最近由于被大量泄漏的油污染，鲍鱼已不能吃，现在大家都在购买福建产的鲍鱼，福建鲍鱼生产加工以“江船长” 吉品鲍鱼比较有名，“江船长” 吉品鲍鱼也是用北方大连皱纹盘鲍与日本吉品鲍交配改良育种，形成本地吉品鲍，经过至少3—5年天然原生态深海（20—30米）投放自然养殖。采用新鲜的海带、紫菜、龙须菜等无污染天然藻类为饵料。养成肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、味道鲜美的天然吉品鲍鱼。“江船长” 吉品鲍鱼序列拥有先进的流水线技术设备和先进的管理理念，年可加工水产品5000吨。产品远销美国、日本、韩国、俄罗斯、乌克兰、香港、台湾等国家和地区，并在国内各重要城市设立了代理商经销处。产品品质优越，并赢得了极其良好的声誉。特别是日本和美国对食品质量要求比较高，不能有任何污染，一般企业质量是无法满足日本和美国食品质量要求的，但“江船长” 吉品鲍鱼做到了，而且烹饪食用方便。

江船长鲍鱼王（食用非常方便）

五、营养鲍鱼烹饪方法

1、首先介绍用“江船长” 吉品鲍鱼作为食材的快速美味鲍鱼烹饪

【食材】“江船长” 吉品鲍鱼，江船长独家醇美汤汁（经多名饮食界大师潜心开发，采用多种食材配制，所有配料及汤汁全部严格挑选天然无污染的食材）。

【制作过程】吉品鲍鱼与醇美汤汁加热调和即可食用。

【风味特点】鲍鱼肉质嫩滑，弹牙顺口，浓汤醇厚鲜美，满口留香，令人回味无穷。保持了鲍鱼的全部营养与食疗价值。

江船长即食鲍鱼（食用方便）

2、下面介绍几种非“江船长” 吉品鲍鱼食材比较麻烦的烹饪方法