巧吃橘橙柚 滋阴润肺“果疗法”

　　橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的，如何巧吃这三种水果，一起来看看中医推荐的滋阴润肺“果疗法”吧。

　　橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”

　　★蜂蜜柚子茶

　　做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。

　　疗效：生津止渴、润肺去燥。

　　★橘皮粥

　　做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。

　　疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。

　　★香橙排骨

　　做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。

　　疗效：养阴清热、促进消化。

　　橘子、橙子、柚子可算是最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。今天，北京中医医院消化中心副主任医师唐博祥对这哥儿仨的“性格”进行了逐一分析，帮您吃好、吃对水果。

　　橘子

　　通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”

　　“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。

　　适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。

　　慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。