天寒 推荐几款自制养生火锅汤底

养生火锅以中药材为汤底，不仅香味迷人，又可调养气血，而且药材几乎没什么热量，当作汤底最无负担，再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料，怎么吃都不会胖。这养生火锅最关键的“汤底”，可是养生火锅必学的第一招。

清汤锅汤底

功效：清浊消脂，补虚强身。

适合对象：素食。高血压、高血脂、心血管疾病，肥胖等。

材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

水量：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

好吃秘诀：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料：豆腐、豆皮、油条、面筋制品等火锅料。

滋补养生汤底

功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，帮助消化等效果。

适合对象：滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。

材料：海燕25克、鹿茸片2片、枸杞25克、人参25克、菊花3朵、山药10克、桂圆3颗。

水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其他火锅料。