儿童缺铁性贫血吃什么好？

在生长快速的婴幼儿、儿童发育期，铁的需要量增多，如果饮食中缺少则容易导致铁性贫血。那么儿童缺铁性贫血在日常饮食中吃什么食物好呢?当然必须选择富含铁的食物，同时我们还要考虑到铁的吸收和利用问题，一般动物性食品铁的吸收率较高，在10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍几种一些铁含量高和吸收率强的食品。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被*吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。