老人夏季饮食的八个原则

夏季天热很多人胃口差不想吃饭，再加上喝水少很可能造成缺水等，尤其是体弱的老人和小孩。中医养生专家建议老人夏季饮食多遵循下面的饮食原则，注意夏季保健。

关于老人夏季饮食习惯，专家表示，清补还是强调补养，只不过在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年，舌头上味蕾减少，嗅觉迟钝，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退。如果饮食再过于清素，哪里还会有胃口?况且一味进食蔬菜、瓜果，*蛋白质和脂肪摄入量会不足，势必会削弱机体抵抗力，从而达不到补养的目的。

老年人夏季饮食宜忌原则：

(1)宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。

(2)宜重视健脾养胃，促进消化和吸收功能。

(3)宜清心消暑解毒，避免暑毒。

(4)宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗。

(5)出汗过多、气津两虚者，最宜适量服用西洋参，其养气养阴效果最佳。

(6)患有阴血气虚者，宜选用滋阴补血之品，如当归、首乌、熟地黄等药物。

(7)夏季饮食宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。

(8)夏季饮食药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。