老中医推荐四款冬虫夏草药膳

虫草就是冬虫夏草，冬虫夏草是一味珍贵的滋补中药，可以起到保健养生，防病治病的功效，可以抗病毒，抗击癌细胞，提升身体免疫力。冬虫夏草既可以泡酒喝，泡茶又可以制作冬虫夏草药膳。下面我们就为大家介绍几款冬虫夏草药膳!

1、虫草炖鸡

原料：冬虫夏草5条，鸡1只，火腿25克，瘦肉500克，姜、绍酒少许。

制作：将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块，同时放入清水、绍酒，用文火煲2个小时。将冬虫夏草先用水浸泡，煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，再放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖2个小时即可。

功效：补肾壮阳，强身健体。适于肾阳虚体弱者。

2、虫草煲水鸭

原料：鸭肉600克，冬虫夏草10克，姜片少许，精盐4克，料酒10毫升。

制作：先将鸭肉洗净，剁成块，放入滚水锅中焯烫约5分钟，捞出洗净，沥干水分备用;将冬虫夏草去除杂质，洗净待用。将所有原料姜片放入锅中，加入清水煮滚，再转入小火煮约50分钟，然后加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精等调味即可上桌供食。

功效：补虚劳，滋五脏，补血利尿，清热健脾。常食益于身体瘦弱、病后体虚，益于不良性水肿等症。