中医揭秘 中药炮制降低毒副作用

对于中药炮制，我们都听说过，略知一二，如酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙都是常用的中药炮制方法，那么为什么中药需要炮制呢?下面中医就为大家介绍一下中药为何需要炮制。

为了充分发挥中药防治疾病的作用，并克服某些毒副反应，保证安全有效，中药材在使用前必须根据病情和实际需要，采用不同的方法进行炮制处理。中药炮制的目的是多方面的，往往一种炮制方法或者炮制一种药物同时可具有几方面的目的，这些不同的炮制目的虽有主次之分，但彼此间往往又有密切的联系。

纯净药材，区分等级一般中药原药材，多附着泥土、夹带沙石及非药用部分和其他异物，必须经过挑拣修治，水洗清洁，方可提供药用。如石膏挑出沙石、茯苓去净泥土、防风去掉芦头等。同一药物，来源不同，入药部位还需分捡入药，如麻黄(茎)、麻黄根等。再如人参、三七等贵重药材尚须分捡，区分优劣等级。

切制饮片，便于调剂制剂将净选后的中药材，经过软化、切削、干燥等加工工序，制成一定规格的药材(如片、段、丝、块等)，称为“饮片”。便于准确称量、计量，按处方调剂，同时增加药材与溶剂之间的接触面积，利于有效成分的煎出，便于制剂。一些矿物介壳类药物如石决明、牡蛎等，经烧、醋淬等炮制处理，使之酥脆，同样也是为了有效成分易于煎出的目的。

干燥药材，利于贮藏药材经晒干、阴干、烘干、炒制等炮制加热处理，使之干燥，并使所含酶类失去活性，防止霉变，便于保存，久不变质。特别是一些具有活性的药材，如种子药材白扁豆、赤小豆等，必须加热干燥，才能防止萌动变质。药材的酒制品、醋制品均有防腐作用。