春季“大动肝火” 中医教你灭肝火的食疗方

春季容易上火，肝火是其中的一种，正如我们所说的“大动肝火”，肝火旺盛的人常会出现烦躁易怒、口干、头晕等症状。专家介绍，春季要注意肝脏的保养，下面就为大家介绍浇灭肝火的方法。

●“谁”让肝火上升

春季，*内阳气生发，故肝阳、肝火也有上升的势头。此时，如果不注意调理，可能造成多种因肝而引起的疾病。

人的“肝火上升”，最主要的原因是情志失调，和个性与压力大有关。此外，睡眠不好导致阴虚内损、阴不制阳、阳气浮越，也会进一步造成肝火上升。环境气候的变化也会对“肝火上升”造成影响，如天气酷热，在密不通风或闷热的环境中，人更易风火内生而引动肝火。而从饮食来看，嗜食辛辣口味﹑烧烤等食物或咖啡等燥热性饮品的人，更容易动“肝火”。

●如何“灭”掉肝火

大动肝火可不是好事，既影响身体健康，又可能会影响人际关系、工作效率等。

要消除肝火，建议，首先注重精神上的调适，不要发脾气或过度急躁，也不要过度讲求完美。要学会舒解紧张忙碌的工作压力，尽量做到宁静淡泊的境界，让肝火降下去。

为避免升肝火，晚上最好不要从事太多需要耗脑力的工作，如在睡前一个小时左右尽量少进行脑力劳动。在不得不熬夜时，事前、事后做好准备和保护工作是十分必要的，至少可以把熬夜对身体的损害降到最低。比如，晚餐应多吃富含维生素A、 C、 B族和蛋白质的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。熬夜过程中应注意补充水分。熬夜后最好“把失去的睡眠补回来”。

值得一提的是，俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。尤其春季养肝更要少吃动物肝脏，否则可能有害无益。因为春天肝气生发，容易出现肝火旺盛的情况，此时不宜食用“发”的食品。此外，从营养角度看，动物肝脏可能暗藏着各种毒素，继而加重肝脏负担。肝脏还是重要的免疫和解毒器官，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，而这些物质往往对*有害。