每天一个苹果 不给糖尿病可乘之机

苹果是我们常见的水果之一，有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，常吃苹果可以增强记忆力，提高智能，还是很好的减肥食物。科学研究表明每天吃一个苹果或每周吃两次蓝莓，患糖尿病的风险就能降低两成。

据英国路透社3月16日报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对20万人的糖尿病发病状况和饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究。这些参与者登记加入了三项大规模研究计划，并填写了关于摄取特定食物的频率、种类和数量的问卷式调查。在研究开始时，他们都未患糖尿病，在研究期间，共有1.26万人被诊断出这种疾病。

研究人员分析发现，每周至少吃5个苹果的人，患2型糖尿病的风险比不吃苹果者低23%。而与不吃蓝莓的人相比，每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%。

苹果和蓝莓富含天然化合物类黄酮——一种强力抗氧化剂，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已经证实，类黄酮对*健康有益，可降低患心脏病和癌症的风险。研究人员认为，尽管果糖会快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纤维和果胶都对*健康有益，但最近的一项研究称，喝果汁可能会增加患糖尿病的风险。因此，人们应选择吃新鲜水果而不是喝果汁。

苹果对于糖尿病患者是一个很好的选择，糖尿病患者应做到每天摄入一个苹果。小编提醒大家在吃苹果的时候切勿削皮食用，那样就给苹果的营养价值打了大大的折扣。