中医揭秘西兰花的神奇

西兰花是曾在2007年《时代杂志》周刊中，被评为十大健康食品第四。它不仅口感好，营养丰富，更是有名的“抗癌战士”。在癌症多发的现代，西兰花显得尤为的神奇，那西兰花为什么会这样的神奇呢?让中医来为您揭秘。

西兰花是十字花科甘蓝类蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，钙含量可以与牛奶相媲美，维生素含量比还辣椒高，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙，磷，钾，锌，锰等含量都很丰富，比同属十字科的白菜花也要高出很多。

西兰花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。

西兰花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。

西兰花中高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显 的阻断作用。

西兰花中的胡萝卜硫素，可刺激身体产生抗癌蛋白酶。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

西兰花对抗乳腺癌，皮肤癌，胃癌和大肠癌等都有神奇得效果，健康人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，中医还认为西兰花对大脑，视力都有很好的作用，是营养丰富的健康保健蔬菜。

大家了解了西兰花抗癌的神奇，以后的日子一定要多多食用哦!

（相关推荐：中医警示：常穿高跟鞋易患骨关节炎　）