健康饮食多运动 建好感冒防线

一场秋雨一场凉，秋天的脚步在慢慢临近，随着季节的更替，昼夜温度的变化加大，一些感冒、腹泻等季节性疾病也有着明显抬头趋势。而随着新学期的到来，沉寂了一段时间的甲流感再次引起了人们的关注。为什么有的人一到天气变化时经常感冒，有的人一年四季都很少感冒？为什么得了流感，有的人能自愈而有的人会致命？专家指出，归根到底，还是和*自身免疫功能的差异有关。而吃得不对，也容易造成自身免疫力的下降。

　　容易感冒是因为免疫力低

　　中医专家介绍，秋季来临早晚寒凉，冷暖气流交错活动频繁，*机能一会儿处于收缩闭藏状态，一会儿又处于新陈代谢旺盛状态，很容易导致免疫力下降。

　　专家说，*免疫力与中医所说的正气基本相同，正气与*的心、肝、脾、肺、肾等脏腑的功能密切相关。也就是说，免疫力下降*脏腑就容易产生病灶。免疫力是*重要的生理功能，它犹如体内“医生”，不仅能保护*免受病毒、细菌、污染物的攻击，还能清除体内杂质及多余脂肪、胆固醇等新陈代谢产物。可一旦这位“医生”自身受损，各种疾病便乘虚而入。那么，怎么才能知道自己的免疫力是否下降了呢?

　　比如经常感冒、起唇疱疹、出现红疹疖肿的人，可能说明肺的功能不良；容易疲乏、口淡无味、腹泻的人，可能说明脾的功能不良；经常吸烟饮酒、腰腹出现小红痣、常感烦躁的人，可能说明肝的功能不良；怕冷喜暖、小便频数的人，可能说明肾的功能不良；睡眠不好、爱生口疮、不爱活动的人，可能说明心功能不良。

　　国外有研究表明，过多地食用肉类、乳制品等，可降低体内免疫细胞的抗病毒能力，引起感冒。

　　过多摄入高盐食物，可导致唾液分泌减少，减少口腔内溶菌酶的含量。同时，食盐中的钠具有较高的渗透性，影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力，使体内干扰素等抗病因子的产生受到影响，感冒病毒等病原微生物则会乘虚而入。

　　食用过多的高糖食物，可消耗体内水分和营养物质，引起口干舌燥，使机体免疫力降低，进而诱发感冒。

　　秋季吃辣易降低免疫力

　　目前正值夏秋转换之际，专家开出了特别针对此时的季节针对免疫力的食谱。第一要吃抗氧化食物。*内会不断产生自由基，损害体内细胞，破坏免疫系统，而抗氧化营养元素能够有效清除自由基。抗氧化营养素蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西红柿等抗氧化食物中。

　　第二要均衡营养。首先要保证摄入优质蛋白质，主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品首选鱼类和鸡蛋等。其次多吃新鲜绿叶果蔬，因为果蔬中含有丰富的微量元素、水溶性维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素c、β－胡萝卜素等维生素，对维持人机体正常的生理功能有重要作用。

　　专家特别指出，秋天吃辣最不好。中医有五味入五脏的说法，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的时候，尤其不适合吃辣。不仅会让人便秘、上火，还易患上感冒或其他疾病，这往往是被大家忽视的。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。辣椒在中医里被称为“辛味食物”，具有很大的“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，因此，辣的食物吃多了，反而会觉得浑身无力、容易疲倦。

　　坚持运动也可有效防感冒

　　一些上班族由于长时间处于空气混浊的空调房中，平时又极少锻炼、生活不规律，身体抵抗力十分差，患上感冒的几率就大大增加。

　　专家介绍，适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢，促进全身血液和体液循环，促进新陈代谢，延缓机体组织的老化，相应地延缓免疫系统功能衰减的进程。每周坚持２－３次，每次１个小时的运动，才可使感冒真正地远离你。

　　一些市民会用运动来缓解感冒症状，误认为感冒后跑步出一身汗，感冒就会好。顾主任指出，感冒后运动不仅不利于缓解症状，它还可能诱发病毒性心肌炎。而运动后马上洗澡，也易患感冒。正确做法是，运动后用毛巾擦干身上的汗，略微休息后，再洗澡或外出。

　　这些食物能筑起*免疫防线

　　酸奶：益生菌保护肠道。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

　　红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是*免疫系统的一员，是*抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。红薯含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

　　茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助*抵御流感。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

　　牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助*防范病毒、细菌等有害物质。牛肉是*补充锌的重要来源。

　　蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

　　鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高*免疫力。

　　大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。

　　燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。