献血后来顿血豆腐汤 能补血

一年内献血200或400毫升，只占成年人血液总量的5%~10%，对健康成年人是很安全的，但体质虚弱的人还是会感觉有些眩晕。营养膳食专家这时都会推荐一道血豆腐汤，吃后能马上补充失去的血。

　　血液主要由血浆、红细胞、白细胞、血小板四种成分组成。这些成分绝大部分是身体合成的，一般不需要额外的食物补充。但合成血红蛋白的关键原料，也就是铁元素却主要从食物中获得。因此，献血后补血主要就是补铁，要吃含铁丰富的食物。


　　专家介绍，血豆腐通常指的是市场上的猪血。猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，尤其是含有丰富的铁元素，具有很好的补血功效。而血豆腐和白菜帮一起食用效果更好，白菜帮里含有丰富的维生素，一起炖汤能使血豆腐中铁的成分充分被*吸收，使补血进程大大加速。

　　其做法也很简单。买猪血一斤、白菜帮一把，将白菜洗净，切段，猪血切方块。锅中放入姜、精盐，倒入水煮沸，再将一斤血豆腐放入煮过姜的水里再煮。将炒过的白菜帮加入调料拌匀，一起文火煮沸后，调味食用即可。

　　专家提醒，猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。也不能和海带一块吃，容易导致便秘。