健康饮食预防脑梗塞第一步

脑梗塞是老年人一种常见的脑血管病，好发于45～70岁人群，有些人一觉醒来就出现了嘴歪眼斜，半身不遂的现象，这些都是脑梗塞的症状，对于老年人来说做好预防很重要，健康饮食就是预防脑梗塞的第一步。

1、注意烹调用料。

为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，这有利于脑梗塞的预防。

2、限制脂肪摄入量。

每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

3、适量增加蛋白质。

由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，这有利于脑梗塞的预防。