乳房病病人如何选用蔬莱?

        大部分的蔬菜生长在陆地，小部分蔬菜生长在水中(如海带、紫菜、石花菜)，故合称为水陆蔬菜。

　　了解蔬菜的性能及宜忌，对各种乳房病的食疗具有很重要的作用。

　　味甘、淡、性平类蔬莱，有胡罗卜、甘蓝(包心菜)、蓬蒿菜、芋艿、马铃薯、木耳、银耳、香菇、平菇、蘑菇等，这类菜蔬性平柔润，大多具有补益滋养作用，适应面较广，其中包心菜含多量维生素C样物质，有促进溃疡愈合的良好作用，对各类炎症性乳房疾患的疮口有助生长。卷心莱、白菜、罗卜等含有的吲哚类化合物和黄酮类化合物，都可以诱导酶的生成，提高其活性，从而增强抗癌、防痛能力；香菇，平菇等苗类植物，有抗癌作用，可选用作乳房癌及乳房良性肿瘤的食疗；芋艿属南星科植物，服食时必须煮熟，有化痰散结的作用，可用于良性乳房肿瘤及乳腺增生性疾患。

　　味甘、淡、苦、性凉类蔬莱，有罗卜、白莱、芹菜、菠菜、苋莱、竹笋、茭白、黄瓜、藕、丝瓜、海带、紫菜、龙须莱(发菜)等。其中白菜、罗卜等均有预防致瘤物对机体的损害；海带、紫菜是含有丰富的碘，能抑制单胺氧化酶的活性，抑制肿瘤细胞的增生分裂，因此具有抗癌防癌作用。

　　味辛、甘、性温类蔬莱，如韭菜、葱、辣椒、香莱、茭白、芥菜等均属性温、辛、热，对素体热盛、阴虚内热者如乳房结核，各种炎症性乳房疾患均不相宜，惟大蒜具有抗结核作用适用于乳房结核。