三款美食帮你中秋家中宴客

当前位置：饮食频道 > 专题 > 中秋饮食

马上就要到了中秋节了，我们很多人都是会和亲朋好友聚会的，所以我们很多人都是会在家展示我们的手艺的，所以下面我们就给大介绍三款适合家中宴客的美食吧。

快手干煸茭白

用料：茭白、花椒、生抽、盐、白糖

做法 :

1. 茭白洗净去皮，先切片，再切条;

2. 锅烧热下油，扔几粒花椒进去爆香，然后下入茭白煸炒;

3. 煸炒至颜色黄，微微皱即可，加生抽，盐，少许糖调味。

素三鲜

用料：香菇、黑木耳、黄花菜、面筋、茭白、李锦记红烧汁、李锦记财神蚝油、生粉

做法：

1. 香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。

2. 香菇切斜刀更方便入味。

3. 茭白二根，切成菱形片。(切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以)

4. 黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵。

5. 油面筋准备好，每个事先用手捏碎。(这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了)

6. 坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜。

7. 炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒。

8. 放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖。

9. 取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀。

10. 3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅。

好文推荐:

特推五大饮食方有效战胜白血病 >>>