圣诞节清爽开胃小菜菜谱 柠檬鸡尾酒虾

圣诞节，大家吃的东西往往是甜而腻的菜，这回让我们的肠胃招架不住，外国人常吃的清爽开胃小菜有鸡尾酒虾，这款经典的开胃菜用了大虾和小虾混合，口感特别丰富。一起学学怎么做吧。

所需材料

酱料：

275克蛋黄酱、2小片月桂叶，切碎、6茶匙新鲜香菜，随意切碎、2茶匙青柠檬汁、2茶匙杏果酱、1个红辣椒，去籽切碎、盐和新鲜研磨的黑胡椒

鸡尾酒虾所需：

900克去壳熟虾仁，大小虾混合、2个熟透的葡萄柚，去皮、切块、半个小的卷心菜，去芯、切碎、2个茴香球，去边、切成四分之一，再切薄片、两个小的球生菜，切碎

装饰用：

半个青柠檬，切碎

一小辍新鲜香菜叶

半个红辣椒，去籽、切成细条

制作步骤：

1.将所有酱料所需的材料放入搅拌机搅碎，加入盐和胡椒粉调好味。放入碗中、放到冰箱里储存。

2. 将剥好的虾放到酱料里混合。

3. 将葡萄柚掰成碎块儿，加入虾肉的混合物里。

4. 将卷心菜、茴香球和生菜放到另外一个大腕里，混合均匀。

5. 将混合好的沙拉菜分装到八个圣代杯、或者小碗里。

6. 将虾肉混合物均匀地放到刚刚的八个杯子里。

7. 最后加入一点青柠、香菜叶和红辣椒装饰，就可以上桌了。

大家看了以上的制作方法是不是很简单啊。大家学会了吗？柠檬鸡尾酒虾，绝对会成为圣诞节一道热门的菜哦。