圣诞节的餐桌尤物 三款西式火腿

讲到火腿，一定要从西班牙火腿讲起，因为全世界的餐厅都会为自己的店里出售的是顶级的西班牙火腿而自豪。可想而知西班牙火腿的美味程度。圣诞节快到了，其实这也可以作为节日一道美食哦。

烟熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。烟熏火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合甜腻的味道。橡木陈酿的方式可以提升红酒的口感，使其更完美地匹配节日火腿的独特风味。

圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁

材料

材料圣诞火腿、各式蔬菜丝、橙肉、雪梨酒、盐、胡椒、黄油、鲜橙汁、蜂蜜

做法

(1)圣诞火腿切成片，浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍。

(2)用煎盘将火腿两面煎黄，置于烤箱内烤熟。

(3)各式蔬菜丝炒熟后，放入模具内塞紧。

(4)鲜橙汁加入少许蜂蜜，以小火浓缩至稠。

(5)从模具中取出蔬菜，与火腿一起装盆，淋上鲜橙蜂蜜汁，放上橙肉。

特别关照

蔬菜丝可随意散放在火腿周围。