非洲圣诞火鸡我的最爱

圣诞节大餐中少不了的食物便是圣诞火鸡。相传，传统圣诞大餐火鸡就源于美洲，而在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是不可缺少的传统食品。

在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪，英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果，据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪，后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。

在家里怎么做圣诞火鸡

工具： 烤盘、细绳子1根、2-4汤勺固态黄油、蒜泥、碎末香草、烤肉温度计

步骤：

1、将从超市买的火鸡用凉水洗干净，用手轻轻拍干;

2、用足够长的细绳子将火鸡的双腿和双翅绑好，当然可以在火鸡的肚子里加入蔬菜或者空着，根据个人口味而定;

3、在小碗里冷却黄油，并加入蒜泥和碎末香草搅拌;

4、在火鸡上洒满黄油和香草混合物。为了更入味，可以掀开火鸡表皮(事先用木勺轻轻拍打，让表皮更容易掀开)，在肉和皮的中间层倒入混合物，轻轻拍打让混合物浸入整个肉身;

5、用锡箔纸将火鸡包好，放入烤盘后并将温度调至350度;

6、将火鸡的每个侧面均烤20分钟，直到火鸡内部温度达到160度(用烤肉温度计测量);

7、烤完后将火鸡烤盘放在切板上晾会儿，再打开锡箔纸切火鸡，以免手被溢出蒸汽烫伤;