苦瓜炒茄子的营养价值

生活中我们有很多的家常菜，其实我们可能感觉这些家常菜都是没有什么特点的，其实不是的，有的时候我们的家常菜是有很多的营养价值的，今天我们就给大家说说苦瓜炒茄子的营养价值啊。

苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳，具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P，能增强*细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。因此两者搭配同食对心血管病患者极其有利。

肉末茄子在饭桌上也不少见。茄子和肉的组合有利于稳定血压和预防紫癜。

多吃茄子还有利于减少因血管老化、硬化而出现的老年斑。

食用茄子时要注意，和和螃蟹搭配食用需要谨慎，因为茄子与蟹肉同属寒性食物，两者搭配共食，有损肠胃，会导致腹泻。脾胃虚寒者尤为忌食。茄子也最好不要和黑鱼一起吃，同样会导致腹泻。

我想通过我们上面的介绍我们就知道原来我们的家常菜也是有很多的营养价值的吧，也是会让我们的身体变的更加的健康的。

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