小暑时节我们该吃什么

夏季的时候最热的时候就是大暑和小暑的时候了，而且中国人对于不同节气的时候，我们选择吃的东西也是不同的，今天我们就给大家说说小暑节气的时候我们应该吃什么吧。

冰镇鳝片

俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，Vc、钾和膳食纤维比较多，具有清热、养血、除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

凉拌酸甜藕

食新即尝新米。一般是在小暑过后，逢卯日食新。将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃尝新酒。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

小暑时应多吃炒绿豆芽，它有清热解毒的功效;素炒豆皮有补虚、止汗的功效;蚕豆炖牛肉有健脾利湿，补虚强体的功效;西瓜番茄汁有清热、生津、止渴的功效。

上面我们给大家介绍的两个比较适合小暑节气吃的小菜，对于我们的夏季的消暑降温能起到一个很好的作用的，所以在小暑节气来临之前我们从饮食上做好准备吧。

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