选择油也是有讲究 营养的可以让身体健康

  • 时间:2018-02-05

在我们的日常生活中,可能很多人在烹饪的时候都会选择植物油,可是大家不知道,在选择油的质量上面,也是关系着我们大家的身体健康,那么现在就让我为大家介绍一下,选有营养的油,促进身体健康的一些重点。

关注食用油的量和质

我们日常饮食中的油脂来源主要是两部分,一是烹调用的植物油,一是动物性食物中的脂肪。注意调配好这两部分油脂的量和质,就可以使油脂消费科学合理了。吃油的量应该适当才是最重要的。中国营养学会膳食平衡宝塔内推荐的食用油的使用量为每人每天25克。同时,从健康的角度考虑,营养专家建议,在油脂摄入量适宜的前提下,应尽量减少动物性油脂的摄入。不同植物油营养特点各不同。

大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等,由于脂肪酸构成的不同,又各具营养特点。茶油、橄榄油及菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高。许多研究表明,防止动脉粥样硬化,从而降低心血管疾病危险。芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油则富含亚油酸。大豆油则富含两种必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸。这两种必需脂肪酸具有降低血脂、胆固醇及促进孕期胎儿大脑的生长发育的作用。由此看来,单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同。

选择吃脂肪酸平衡的油

科研人员发明了一种脂肪酸比例合理的植物调和油,以玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油和大豆油等多种植物油为原料,其脂肪酸比例合理,可以有效地帮助平衡人体所需的膳食脂肪酸。尤其值得称道的是,这种调和油保留了花生油、芝麻油等油种具有的特殊香味,炒菜时色香味俱佳。因此,对大多数人来说,吃脂肪酸配比合理的调和油是一种既健康又实惠的选择!

通过上面的介绍,相信大家都了解了,所以大家在做菜选择油的时候就应该选自己比较适合的才可以的,其实大家在炒菜的时候尽量的少放油,如果吃油比较多,让皮肤会慢慢的衰老的。

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