家中自制美味披萨的小窍门

在当下生活中披萨已经受到了我国很多朋友的喜欢，它本是一种西方国家的常见食物，因其美味而逐渐的受到不少年轻人的喜爱，那么除了我们在外使用披萨在家中是否也可以自制披萨呢？

水果披萨的做法

主料：自发粉250g、盐2g、糖10g、火腿肠50g、水果罐头100g、芝士100g

辅料：油适量、盐适量

步骤：把做披萨饼的用料放入预先准备好的盆儿中;加入适量的温水和成软硬适中的面团，然后进行发酵，一般需要半个小时左右，这可以根据实际情况自己把握时间;发酵好的面团挤出空气，并且用自己事先准备好的玻璃瓶或者是擀面棒把它擀成薄饼;在烤盘里刷上一层橄榄油，然后将擀好的薄饼放入披萨盘中，用牙签或叉子在薄饼上扎上一些孔;在披萨饼上撒上一层奶酪丝，一层水果粒;撒上一层火腿粒;再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱烤15分钟左右，烤至表面奶酪融化，出现小的焦点即可。

想要做出美味的披萨，也是有窍门的哦。

自制披萨的小窍门

上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

相对于在外购买披萨，我们自制pizza在食用起来会更安全也更放心，如果朋友们想常常使用到这种美味，不妨就按上面的方法为自己和家人做一份自制的美味披萨。