怎样才能够熬出味道鲜美的粥

相信大家都知道熬粥要怎么样去熬，但是，并不是每个人都能够熬出比较好的粥，既然这样，今天我们为大家整理出来到底要怎样才能够熬出味道比较鲜美的粥，希望大家看完以后能够通过自己的方式来熬制出味道相对而言比较鲜美一些的粥。

1、漫泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向转：(3)熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。

3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

5、点油;煮粥为什么还要放油，这是因为，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。所以说，建议大家在煮粥的时候少放一些油来达到做成美味的效果和目的。

6、底，料分煮　大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

以上就是今天为大家整理出来的熬出美味的粥的相关问题内容，如果你希望自己熬出来的粥味道鲜美，那么，希望上面我们为大家整理出来的这些内容能够真正的帮助你来做出味道更美一些的粥。